| 9 | INVOLTINI DI ASPARAGI (aspergerolletjes) | - |
| - | Contorno 4 personen | |
| Ingrediënten voor 4 personen: 800g asperges, 60 g boter, 60 g geraspte parmezaanse kaas, 12 plakjes rauwe ham ('parma'-ham, serrano-ham of gandaham; niet te dun gesneden). | ||
| Was de asperges, schil ze en snijd er de harde ondereinden af. Zet de asperges op met zoveel kokend water en zout tot ze net onderstaan en kook ze gaar (ca drie kwartier). Neem ze uit het water, laat ze afkoelen en uitlekken. Maak van de asperges 12 bosjes en rol die bosjes elk in een plakje ham. Smelt de boter in een vuurvaste schaal, rol de rolletjes even door de boter en leg ze in de schaal. Strooi de parmezaanse kaas erover en wat zout en peper. Zet de schaal 15 minuten in de oven (200 graden). | ||
Pagina precedente
Home